Die vietnamesische Nudelsuppe Phó (gesprochen Pha) ist DAS Gericht schlechthin in ganz Vietnam. Auch wir haben uns während unserer drei Monate vor Ort regelrecht in sie verliebt! Natürlich haben auch wir sie ganz traditionell mit Stäbchen und Löffel gegessen, was zwar zu Beginn etwas ungewohnt war, aber einfach total genial ist, wenn man den Dreh raus hat! Dank verschiedener Einlagen ist da für jeden Geschmack etwas dabei – oder eben auch nicht …

Mmmhhhh – vietnamesische Nudelsuppe! Würzig und kräftig im Geschmack und einfach sooo lecker! Vietnam ist für mich das Nudelsuppen-Mekka schlechthin und trotz der schwül-heißen Temperaturen stand das Nationalgericht fast täglich auf unserem Speiseplan. Inhaltstechnisch gibt es sie in allen Varianten: Mit Rindfleischstückchen, mit Schweinefleisch, mit viel Gemüse, mit wenig Gemüse, scharf durch die Chilipaste, süßlich-salzig dank Sojasoße, in vegan oder eben ganz vietnamesisch. Oder eben mit einer ganz besonderen Art von Einlage, wie sie mir serviert wurde.

Wer hier schreibt

Melanie ist eine richtige Viel-Recherchiererin. Als Mama von zwei Kids setzt sie selbst auf die besten Produkte im Familienalltag und wühlt sich dafür gründlich durch zahlreiche Tests und Vergleiche oder testet einfach selbst. Am Ende findet sie immer das beste Produkt, welches sie auch für sich selbst oder ihre Kinder kaufen würde. Daher sind ihre Empfehlungen 100% echt und immer unabhängig.