Nudelsuppenrestaurant Pho Yen

Vietnam: Nudelsuppe mit Extraeinlage

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Also lehn‘ dich am besten gemütlich zurück und hör gleich mal rein – ich freu mich, dass du dabei bist!


Die vietnamesische Nudelsuppe Phó (gesprochen Pha) ist DAS Gericht schlechthin in ganz Vietnam. Auch wir haben uns während unserer drei Monate vor Ort regelrecht in sie verliebt! Natürlich haben auch wir sie ganz traditionell mit Stäbchen und Löffel gegessen, was zwar zu Beginn etwas ungewohnt war, aber einfach total genial ist, wenn man den Dreh raus hat! Dank verschiedener Einlagen ist da für jeden Geschmack etwas dabei – oder eben auch nicht …

Mmmhhhh – vietnamesische Nudelsuppe! Würzig und kräftig im Geschmack und einfach sooo lecker! Vietnam ist für mich das Nudelsuppen-Mekka schlechthin und trotz der schwül-heißen Temperaturen stand das Nationalgericht fast täglich auf unserem Speiseplan. Inhaltstechnisch gibt es sie in allen Varianten: Mit Rindfleischstückchen, mit Schweinefleisch, mit viel Gemüse, mit wenig Gemüse, scharf durch die Chilipaste, süßlich-salzig dank Sojasoße, in vegan oder eben ganz vietnamesisch. Oder eben mit einer ganz besonderen Art von Einlage, wie sie mir serviert wurde.

Zum Anhören

Vietnam: Vietnamesische Nudelsuppe mit Extraeinlage

Erwähnungen in und Ergänzungen zu dieser Folge:

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Hey, ich bin Melanie. Tuk Tuk-Begeisterte 🚛 , Kaffeeliebhaberin ☕️, Brezenfan 🥨 und das Gesicht hinter Rucksack rauf und weg.

Seit mehr als 10 Jahren reise ich mittlerweile durch die Welt und liebe es, mich auf die Suche nach praktischen und innovativen Produkten zu machen und diese für dich genauer unter die Lupe zu nehmen. Und das zukünftig mit einem Fokus auf nachhaltigere und umweltfreundlichere Produkte, Dienstleistungen und Unterkünfte – für einen grüneren Lifestyle 💚

Denn ich möchte mit Rucksack rauf und weg genau die zuverlässige Unterstützung für dich sein, nach der ich früher beim Start in mein Reiseleben auch gesucht habe!

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